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Food

Brochettes veggies sucrées salées

30 juillet 2018

C’est l’été, le soleil brille (un peu trop à mon goût!) et on a tous cette envie de barbecue et d’apéro sur la terrasse. Mais quand on est végétarien, du moins au début de notre cheminement vers une alimentation différente, ou simplement en panne d’inspiration, on se sent envieux des copains avec leurs morceaux de viande et leurs brochettes. Que nenni!!!! Et si je vous donnais le secret de mes brochettes veggies qui font un tabac à chaque fois?! Parce que oui, un barbecue végétarien bien réfléchi peut vous faire exploser les papilles!!! Zéro frustration, zéro privation. Que du plaisir!!!

Brochettes veggies_souliervert.comPour 15 brochettes : 300g de tofu – 150g de gruyère ou autre fromage (en option) – 1/2 ananas frais ( ou 8 tranches en conserve) – 20 tomates cerises de couleurs différentes  – 1 oignon – 3 c. à soupe de sauce soja sucrée – 3 c. à soupe de sauce soja salée – 1 c. à soupe de graines de sésames – Sel & poivre

Couper des cubes de tofu assez gros et séparez-les dans trois bols afin de les faire mariner pendant 30 minutes dans la sauce soja suEnvrée, sauce salée et un que vous laisserez nature. Coupez votre ananas ou tranches d’ananas, l’oignon ainsi que le fromage en morceaux assez gros pour tenir sur la brochette. Lavez vos tomates cerises. Pour apporter du craquant et jouer avec les textures, saupoudrez votre tofu salé de graines de sésame. Cela vous permettra également de différencier les morceaux sucrés. Pour finir, alterner sur la brochette : tomate – tofu salé/sucré/nature – ananas – fromage – oignon. Pour une version vegan, retirez les cubes de fromages. Salé et poivré la brochette. Faites griller 8-10 minutes au barbecue en tournant de temps en temps.

Brochettes veggies_souliervert.com

Brochettes veggies_souliervert.com

J’espère que cette petite recette vous plaira !!! Si vous’e la tester, envoyez-moi vos photos sur le groupe Facebook rattaché au blog (par ici) ou sur instagram en utilisant le #lesptissoulierscuisinent.

Bonne dégustation ❤

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35 Comments

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Comments

  1. Sandie says

    6 août 2018 at 19:08

    Il faut que je test ça à mon prochain barbecue !!!!!
    Et que je trouve par quoi remplacer l’ananas parce que je ne peux malheureusement pas en manger. Mais je suis une dingue de sauce soja et de cerise DONC il faut que j’essaie. C’est une super idée ! 😀
    Et puis comme tu le dis, pas besoin d’être veggie pour goûter ça, une panne d’inspiration pour régaler ses convives est si vite arrivée… 😛

    Répondre
    • Soulier vert says

      13 août 2018 at 15:42

      Tu me diras si tu as aimé!!! Pour l’ananas, tu peux le remplacer par ce que tu veux : melon, poire, cerise oui!!!

      Répondre
  2. aurelie chiles says

    2 août 2018 at 00:01

    Merci pour cette association ! j’avoue que je ne suis pas fan de tofu … Je pense que je mettrai plutôt du poulet 😀

    Répondre
    • Soulier vert says

      2 août 2018 at 04:56

      Je suis sûre que ce sera très bon!!! Et assez similaire visuellement 😄

      Répondre
  3. Laura says

    1 août 2018 at 15:38

    Bonjour,
    Je ne consomme pas de viande, alors il m’arrive très souvent de faire ce genre de brochette et j’adore ça !
    Quand on me dit « Oh, mais tu ne peux pas faire de barbecue, tu ne manges pas de viande », ça me fait rire, il y a tellement de choses à faire pour le barbecue !

    Belle journée,
    Laura

    Répondre
    • Soulier vert says

      2 août 2018 at 04:56

      Tu as tellement raison!!! Le végétarisme m’a permis d’expérimenter encore plus de recette et surtout d’être créative 🤗

      Répondre
  4. Claire says

    1 août 2018 at 12:10

    Hello merci de cette belle recette, malheureusement, je ne suis pas fan du sucré-salé mais ça m’a l’air cependant très appétissant !

    Répondre
    • Soulier vert says

      2 août 2018 at 04:55

      Tu peux supprimer le sucré et ne la faire que du salé!!! Le secret est dans la marinade et dans l’association des saveurs, des textures et des couleurs ✨

      Répondre
  5. chagazoulou chagazetvous says

    1 août 2018 at 11:17

    et bien il n’y a plus qu’à brocheter et lancer le barbecue 😀
    Merci pour ta recette

    Répondre
    • Soulier vert says

      2 août 2018 at 04:53

      C’est parti!!!! 🤗

      Répondre
  6. MllexCeline says

    1 août 2018 at 00:47

    Hello
    Au top la recette. Elles font bien envie ces petites brochettes.
    XoXo

    Répondre
    • Soulier vert says

      2 août 2018 at 04:53

      Ohhhh merci Céline, ça me fait super plaisir 💕

      Répondre
  7. Like a princess says

    31 juillet 2018 at 19:12

    Coucou
    Sympa cette petite recette, même si je ne suis pas fan du mélange salé sucré :/
    Bisous 🙂

    Répondre
    • Soulier vert says

      1 août 2018 at 15:24

      N’hésite pas à la faire que sucrée ou que salée!!! Le tofu est assez neutre en goût 😀

      Répondre
  8. Trendees says

    31 juillet 2018 at 17:32

    Moi qui aime beaucoup le sucré salé j’ai vraiment envie de tester cette recette… Merci du partage en tout cas ! 🙂

    Répondre
    • Soulier vert says

      1 août 2018 at 15:24

      Merci à toi 💕Redis moi si tu la testes😀

      Répondre
  9. meli says

    31 juillet 2018 at 16:35

    Hello, je ne suis pas fan de sucré salé à la base mais ça donne envie quand même je pourrais vie tester. Bisous

    Répondre
    • Soulier vert says

      1 août 2018 at 15:23

      Si tu n’es pas fan des mélanges, tu peux la faire à a la sauce soja sucrée seulement. Le tofu a un goût assez neutre!!!

      Répondre
  10. Clara says

    31 juillet 2018 at 13:03

    Oh ça a vraiment l’air délicieux je ne mange pas de viande alors cette recette est faite pour moi!

    Répondre
    • Soulier vert says

      1 août 2018 at 15:22

      Ohhh contente que ça te plaise!!!

      Répondre
  11. BettieRose says

    31 juillet 2018 at 12:06

    Canon ! Je vais aller racheter mon fauxmage façon gruyères et je pense que mon homme va adorer.
    Je comptais lui faire des brochettes aux protéines de soja (médaillon ou aiguillettes) mais c’est vrai que le tofu passe bien aussi. Je prendrais peut-être la version furmée…

    Répondre
    • Soulier vert says

      1 août 2018 at 15:22

      Alors là tu me donnes envie d’aller tester ces médaillons ou aiguillettes de soja!!! J’en avais encore jamais vu 😀Ouiiii avec la version fumée, ça va accentuer le côté sucré de l’ananas!!! Miam!

      Répondre
  12. crozaclive says

    31 juillet 2018 at 11:05

    Vegan ou pas, c’est une excellente recette pour cette période estivale… je vais la tenter en enlevant le gruyère comme je n’aime pas…

    Répondre
    • Soulier vert says

      1 août 2018 at 15:20

      Ohhhh ça me fait super plaisir 😀

      Répondre
  13. GirlsnNantes Eva says

    31 juillet 2018 at 08:37

    miam miam ici on se fait un repas végé et un repas vegan par semaine, j’ai même réussi à convaincre mon mari !
    je note donc ta recette pour faire ça très vite 🙂

    Répondre
    • Soulier vert says

      1 août 2018 at 15:20

      Ohhh belle initiative!!! C’est vrai que ça ne fait de mal à personne de manger moins de viandes 😀J’espère que ma recette te plaira…

      Répondre
  14. Camille Morrissey says

    31 juillet 2018 at 01:24

    Hmm ça a l’air trop bon :p. Je note avec plaisir ta recette : moi qui suis souvent en panne d’inspiration c’est parfait là ^^

    Répondre
    • Soulier vert says

      31 juillet 2018 at 01:32

      Merci beaucoup ma jolie,
      J’espère qu’elle te plaira!!!

      Répondre
  15. Mademoiselle Farfalle says

    30 juillet 2018 at 22:01

    Je ne pense jamais à utiliser le tofu en barbecue alors que j’en cuisine souvent. C’est une bonne idee!

    Répondre
    • Soulier vert says

      31 juillet 2018 at 01:30

      Ohh tu es une habituée du tofu!!! Il va vite falloir que tu me dises quelles sont tes recettes favorites 😉

      Répondre
  16. pichetteetpaillettes says

    30 juillet 2018 at 20:57

    Cette recette me plait beaucoup.
    Je consomme de moins en moins de viande et cette recette satisfera les grands comme les petits de la maison.
    Des bises

    Répondre
    • Soulier vert says

      31 juillet 2018 at 01:28

      Merci beaucoup pour ton joli mot,
      J’espère vraiment que la recette te plaira ☺

      Répondre
  17. The City and Beauty(kat) says

    30 juillet 2018 at 20:09

    Coucou,
    Tentante cette brochette mais je ne suis pas veggie, j’apprécie la viande tout de même et même si j’en mange beaucoup moins qu’avant

    Répondre
    • Soulier vert says

      31 juillet 2018 at 01:27

      Pas besoin d’être veggie pour y goûter!!! Ou alors adapte la recette avec de la viande blanche ou du poisson, ça marche aussi 😀

      Répondre

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  1. Récapitulatif des articles de la semaine#41 dit :
    10 mai 2019 à 06:19

    […] Brochettes veggies sucrées salées […]

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|| 30 MOIS || Le temps file et tu t’épanouis à || 30 MOIS ||
Le temps file et tu t’épanouis à vue d’œil!  30 mois ou une vraie petite ado. C’est parfois difficile de comprendre ce qu’il se passe dans ta petite tête et ton cœur. Rares sont les tempêtes émotionnelles mais tu es parfois grognon et les crises, même si elles sont courtes, sont bel et bien là! Nos journées commencent par des câlins et attaquent de guiliguilis 💛  Je ne sais pas où tu vas chercher toutes ces petites phrases et cet humour. Tu me lâches un « je peux pas, j’ai pas de main » ou « je peux pas, je suis en train de manger/dessiner/me sécher… ». Tu ponctues tes phrases de « c’est délicieux » ou « c’est trop joli »!  Tu adores danser et imites la moindre chorégraphie que tu vois. Ton petit déhanché sur la musique du dessin animé « Voyage vers la lune » me fait craquer! Le matin tu choisis souvent d’enfiler un déguisement plutôt que de t’habiller, et je ne compte plus le nombre de fois où tu changes de costume dans une journée : Anna, Elsa, Raiponce, Fée, chat… Tu demandes quel mot est écrit dans mes livres. Et tu viens te servir dans ma bibliothèque mais des livres violets uniquement (on en parle du « monologue du vagin » que tu prends?!). Tu connais le nom des sept nains et adores les cherche et trouve Disney! Tu choisis tes vêtements et sinon tu demandes à t’habiller comme maman (pour mon plus grand bonheur). Tu aimes que je te fasse des tresses ou une queue de cheval même si mi tu ne les gardes pas longtemps. Tu adores les jeux de société : little Coperation, little action, little association de @djeco_toys, mon premier verger @haba_france, puissance 4… Tu adores faire des activités manuelles, du bricolage, des perles et de la cuisine avec moi! Tu es une vraie petite acrobate qui fait des roulades, des parcours et de la poutre sans problème.  30 mois. 2 ans et demi. Et tu es déjà si grande! Tu me bouleverses, tu me fais rire, tu me fais fondre d’amour et pleurer quand je pense à ton avenir. Tu es mon monde. Tu es ma petite citrouille 🎃 J’ai l’impression de ne pas t’avoir vu grandir si vite alors que pourtant je passe chaque jour avec toi!  Joyeux moiversaire 💛
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Une vraie petite pot de colle. Ultra câline. Une machine à ronron. Toujours à se blottir dans le creux de mon cou (surtout la nuit quand je dors et au petit matin). Toujours à me suivre partout. Elle me pique constamment ma place ou mon fauteuil dans mon bureau. C’est une vraie boule d’amour !!! Et c’est une vraie crème avec Alice, qui la câline depuis le premier jour ❤️  Bref, voici ma petite Tonks d’amour 🖤 Il nous fallait bien un petit de mignonitude et d’amour par ici ces derniers jours.  ———
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30 mois… ça y est, ça fait 30 mois que j’allaite ma petite citrouille. Et je n’aurai jamais cru le faire si longtemps.
C’est fou tout le chemin parcouru, les difficultés surmontées, les moments doux que nous avons eu…  30 mois et rien a changé. Mon regard n’a pas changé! Je me laisse porter. Je ne sais pas combien de temps ça durera. Comme pour tout le reste, je nous fais confiance. Quand elle sera prête, on arrêtera. Rien à changé pour moi! Certains trouveront ça bizarre, trop long, malsain (sérieux?!)… mais au diable ce que pensent ou disent les autres!  Je suis incroyablement chanceuse de pouvoir allaiter. Que ce soit mon choix, que ça se passe bien et surtout que ce soit mon pouvoir magique pour l’apaiser et la rassurer. Je suis si heureuse d’avoir été aidée et conseillée au début quand ça a été douloureux et anarchique.  Je suis tellement impressionnée par le pouvoir des mamans. Moi qui ne voulait pas allaiter, voila que je me surprends à continuer. Je ne sais pas jusqu’où on ira. Pour le moment, c’est encore un besoin vital et primaire pour elle. Elle en a besoin (non pas alimentairement parlant mais en réconfort). Et ni elle, ni moi ne sommes prêtes à arrêter pour l’instant…  Alors, on continue ❤️  ———  #allaitementnonécourté #allaiterunbambin #allaitementlong #breastfeedingmom #breastfeeding #allaitement
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#normalizebreastfeeding #love #momphotography #souvenir #momlife #momblogger #momsofinstagram #momlifeisthebestlife #souliervertmummy #minisouliervertwithmum
|| AVENIR || Ce matin, c’est la boule au ventre || AVENIR ||
Ce matin, c’est la boule au ventre que j’ai découvert ce qu’il se passait. C’est avec les mots de  @s.nova.vintage « C'est tout. Ma ville est attaquée. Nous faisons nos
valises et nous allons à l'ouest du pays. Je suis choquée. » que j’ai découvert , que j’ai lu la Presse et découvert les attaques en Ukraine. Mon cœur s’est arrêté! Mon cœur de maman a paniqué…  Ce matin, j’ai peur. Peur du monde que nous offrons à nos enfants. Peur de ce qu’il va arriver. Peur de subir la folie d’un homme (ou devrais-je dire sa connerie!). Peur que « le mur de l’Europe » s’effondre et que...
J’ai peur pour ma fille, ma famille et mes proches. Égoïstement. Et pourtant je suis à des milliers de kilomètres de l’Europe. J’ai peur… et j’ai le ventre retourné à l’idée que des gens se sont réveillés avec des bombes. Peur de vivre l’horreur d’une 3e guerre mondiale. Je n’ai pas peur de perdre mon confort, j’ai peur pour mes proches.  J’étouffe. J’étouffe de voir notre monde marchait à l’envers. J’étouffe de voir à quel point l’humanité est pourrie.  En devenant maman, j’avais conscience que le monde ne serait pas parfait. Que j’aurai peur de plusieurs choses… Je ne m’attendais pas à avoir peur d’une guerre juste après avoir vécu deux ans de pandémie ou une série d’attentats depuis 2001. Je suis naïve, oui!  J’ai envie de rêver à un avenir meilleur, plus doux et serein. J’ai envie de créer un monde où la tolérance et l’humanité ont bien plus de place que ce qu’on connaît aujourd’hui. J’ai envie de croire que nos enfants que nous accompagnons aujourd’hui à devenir les adultes de demain, feront la différence! Qu’en mettant bienveillance, amour, générosité et tolérance dans notre quotidien, ma fille contribue à ce que demain soit meilleur. Tel le colibri qui veut éteindre le feu, nous pouvons chacun faire notre part. Et espérer un avenir plus radieux…  *Je retourne dans mon lit. En boule. En espérant que ce ne soit qu’un cauchemard*  Love,
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Petite histoire sur la Saint-Valentin : 
Que ce soit d’origine païenne, où on sacrifiait un bouc dans une grotte puis les hommes fouettaient les passants (surtout les femmes pour les rendre plus fécondes!). Ou d’origine chrétienne, avec la mise à mort du prêtre Valentinus le 14 février puisqu’il aurait continué à célébrer des mariages en dépit de l’interdiction de l’empereur Claudius II. A la cour de Charles d’Orleans, on envoie des mots doux le 14 février à sa bien-aimée. Au XIXe, la tradition de l’échange des petits mots se répand. En Amérique du Nord, on célèbre l’amour sous toutes ses formes. Que ce soit aux enfants dans la cour de récré, aux parents, à son bien-aimé ou sa bien-aimée… on célèbre l’amour et chacun y donne le sens qu’il veut. Certains diront que c’est une fête commerciale, d’autre un prétexte pour se prouver son amour… quoiqu’il en soit, cette fête a bien un ancrage historique! Et le plus important c’est de s’aimer soi-même avant tout!!!!  ———
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On se croirait dans un film de noël 🎥🎄🍿
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