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Food

Ma recette du banana bread vegan & ses variantes

28 avril 2019

Si vous êtes comme moi, à toujours oublier vos bananes sur le comptoir de la cuisine, vous connaissez certainement le banana bread. C’est sans conteste le gâteau que je cuisine le plus souvent et dont je peaufine la recette au fur et à mesure ou adapte avec différentes variantes. Au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert, le banana bread est délicieux aussi bien nature que toasté, que beurré ou avec du chocolat à tartiner. Je vous recommande particulièrement la version toastée, avec une pointe de beurre salé et un bon thé noir avec un nuage de lait d’amande ou un smoothie! Un vrai délice!

Banana bread healthy

Je ne suis pas vegan mais j’ai tendance à limiter voir supprimer le beurre et les produits d’origine animal autant que possible, surtout lorsque ce n’est pas primordial. J’espère que la recette vous plaira ainsi…

Banana bread healthy

Préparation 10 min – Cuisson 7 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
350 grammes de farine de blé complète
1 sachet de levure chimique
2 à 3 c. à soupe de cannelle
50 grammes de sucre brun (non-raffiné)
100 ml de lait d’amande
25 g de purée d’amandes + 25 g d’huile de tournesol (pour remplacer le beurre)
2-3 cuillères de compotes de pomme ou une banane supplémentaire (pour remplacer les oeufs)
2 à 3 bananes bien mûres

Etape par étape :
Préchauffez votre four à 180°C et munissez-vous d’un grand saladier.

  • Ecrasez vos bananes à l’aide d’une fourchette (plus elles seront mures, mieux ce sera!).
  • Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, la cannelle et le sucre.
  • Ajoutez-y le mélange purée amandes/huile de tournesol, le lait et les bananes précédemment écrasées et mélangez le tout jusqu’à obtention d’une pate lisse et homogène.
  • Versez dans le moule et enfournez pendant environ 45 minutes (pour vérifier la cuisson, vous pouvez insérer un couteau dans le gâteau. Si la lame ressort sèche, c’est qu’il est cuit).

Banana bread healthy

A déguster tiède ou froid, seul ou avec de la pâte à tartiner, du sirop d’érable, du beurre, une boule glace et pourquoi pas un soupçon de chantilly !

 

Mes variantes :

Selon mon humeur et mes envies du jour, j’adapte mon banana bread et laisse parler mon imagination…

  1.  Le tout Chocolat : C’est le préféré de l’amoureux ! Je rajoute une  à deux cuillères de Nocciolata dans la pâte, puis j’ajoute des pépites de chocolat en plus ! C’est un banana bread très gourmand!
  2. Aux pépites de chocolat : Pour un bon compromis entre mes goûts et ceux de l’amoureux, j’ajoute quelques pépites de chocolat directement dans la pâte ainsi que sur le dessus.
  3. Le coeur surprise : Séparez votre pate en deux. Versez la première partie de votre pate dans un moule, puis ajouter du beurre de cacahuète (ou autre pate du même type) et recouvrez le tout du reste de la pate.
  4. Le noix de coco : J’adore tellement la noix de coco, que j’en ajoute très souvent partout. Versez 80-100g de noix de coco rapées (ou davantage selon vos goûts).
  5. Le coco chocolat : Encore une fois, pour faire plaisir à l’amoureux, je peux mettre 50g de noix de coco râpée et 50g de pépites (ou 1 cuillère de pâte à tartiner du type Nocciolata).
  6.  Aux amandes : C’est un peu comme la noix de coco, j’adore en mettre dans mes gâteaux! J’ajoute entre 50-100g d’amandes râpées à ma préparation.
  7. Aux pralins : Je ne sais pas si c’est depuis que ma petite soeur m’a fait découvrir les pralins, mais je trouve que ça apporte souvent un petit plus à la recette et ça change. J’ajoute tout simplement du pralin dans la préparation, ainsi qu’au dessus et le tour est joué!

Banana bread healthy

Vous pouvez retrouver toutes mes recettes dans la partie dédiée du blog (juste ici).

Bon appétit et n’hésitez pas à m’envoyer vos photos si vous la tester 🙂

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2 Comments

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Comments

  1. La parenthèse psy says

    28 avril 2019 at 07:28

    Hello !

    Je ne suis pas vegan non plus mais c’est vrai que je regarde attentivement mon consommation ! Ta recette semble délicieuse 😀
    J’aime bien glaner à droite à gauche des nouvelles idées, mon ventre sera content !

    Bise,
    Line de https://la-parenthese-psy.com/

    Répondre
    • Soulier vert says

      1 mai 2019 at 02:19

      J’espère que ça te plaira!!!! Dis moi si tu la testes…

      Répondre

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Sarah, 30 ans, blogueuse nancéienne installée au Québec.
Un poil geek, fan de mode retro et d'Harry Potter, c'est avec une tasse de thé que je vous accueille dans mon univers.

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10 ans ❤️ Une rencontre digne d’un film roma 10 ans ❤️
Une rencontre digne d’un film romantique. Des escapades, voyages et projets. Emménager ensemble au bout de 6 mois. Des concerts, festivals et conventions à foison. Disneyland Paris encore et encore.
Des hauts et des bas. De sacrées tempêtes. Une maison achetée. Les studios Harry Potter & Londres. Flocon 🐇. Luna 🐰. Comète 🐈. Une expatriation à l’autre bout du monde. Weasley 🐱. L’arrivée d’une petite fille... une séparation. Des retrouvailles... De nouveaux projets...
Bref, en 10 ans il s’en est passé des choses...
 
——
Swippez pour voir nos têtes de baby couple 👩‍❤️‍💋‍👨:
2021 - Sortie neige à @villethetford 
2020 - Voyage en France ✈️ 🇫🇷 
2019 - Naissance de Alice 🤱🏻
2018 - Arrivée au @canada, @quebeccite et @regionthetford ✈️ 🇨🇦 
2017 - Notre mariage organisé en 15 jours juste avant notre départ 👰🏻‍♀️💒🤵🏻
2016 - Mariage de ma sœur 
2014 - Notre PACS a @villedenancy 
2013 - Journée à @disneylandparis 
2012 - Carnaval a Saarbruck 🦸🏻‍♀️🦹🏻
2011 - Festival @pailleasons54 et notre première photo 🎶 🎵 

———
#couplegoals #couplephotography #couplelove #coupletraveller #coupletravel #travelcouple #travelblogger #expatblogger #frenchtravelblogger #lifestyleblogger #visitcanada #canada #quebec #thetfordmines #canadatravel #expatlife #expatcanada #expat_autourdumonde #francaisaucanada #expatlifestyle #expataucanada #explorecanada #bloglorraine #blogueusesgrandest #souliervertamoureuse 
@narcityquebec @narcitycanada @tourismequebec @_canadaparadise_ @francaisaucanada @expatfamiliespodcast @expat_autourdumonde @expataufeminin @quebeccite @livelovecanada @authentikcanada @explorecanada @canada.explorers @quebec_travelers @frenchexpatblogueuses
Ce week-end, on avait pleins de projets... ce week Ce week-end, on avait pleins de projets... ce week-end on aurait normalement dû être à @visitcubaofficial. Se remarier et s’envoler au soleil ✈️ 🌞. Puis la pandemie est arrivée et les soucis. On a revu nos plans...
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
On a alors pensé se faire un petit week-end. Louer un chalet avec spa, se détendre et profiter de la nature... Partir dans le coin de @montreal, du @monttremblant ou refaire le @parcomega... Mais voilà, la vie en a décidé autrement! Notre petite citrouille  n’était pas en forme. Elle se remettait difficilement de son virus... 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
On aurait pu s’obstiner et partir quand même... mais on a préféré revoir nos plans. L’amoureux avait donc organisé tout notre samedi. Une vraie surprise! M’emmener chez @pandoraquebec pour m’offrir un bijou dont je rêvais depuis presque 2 ans... aller au @vieuxquebec à la tombée de la nuit et se faire un resto vegan. Il avait tout prévu... lui qui a du mal à organiser des sorties et faire des surprises...
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Et devinez quoi?! 
Tout ne s’est pas passé comme prévu! Encore!
Cette fois-ci, c’est nous qui étions radicalement épuisés après le shopping 🛍. Alors on a rechangé tous nos plans... On est rentré savouré des sushis tous les trois en regardant Kissing booth sur @netflixca 📺. Et c’était parfait! 
Le lendemain, on a profité de la neige à @villethetford. On a marché, Mlle a fait de la luge 🛷 et on s’est reposé. Finalement, on a juste passé du temps ensemble. A parler. A rigoler. A se remémorer nos 10 ans ensemble... et c’était parfait!

Le Soleil, les plages, et notre remariage n’est que partie remise...
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
———
#travelblogger #photofamily #momlife #mommybloggers #bloggermoms #momsofinstagram #babygirl #babysofinstagram #babystyle #babyootd #outfitbaby #ootd #francaisaucanada #expatlife #expatlifestyle #expatfamily #expataucana #expatlifestyle #qcblogger #mtlblogger #blogueusesgrandest #bloglorraine #thetfordmines 
#souliervertfamily #minisouliervert #Souliervertamoureuse #souliervertthetford
Et puis 18 mois ❤️✨ Quelle petite fille incr Et puis 18 mois ❤️✨
Quelle petite fille incroyable, tu es!!! Les jours passent et je fonds d’amour... 
Tu es extraordinaire, magique et solaire! Tu ponctues tes phrases de « tartine », « merci », « gâteau », « chocolat » bien sûr et « bonjour, bye bye ». Tu dessines  à longueur de journée quand tu n’es pas en train de câliner tes 🧸 ou de jouer avec les 🐱. Tu fais des « ronds » en disant « Ron Ron »  et dis « coeur ». Tu escalades la table ou les chaises sans cesse, veux écrire à 👩🏻‍💻 ou bien cuisiner. Tu colles les gommettes sur les murs et tes jambes plutôt que la feuille et c’est tellement mignon.

Tu gagnes tellement en autonomie ces derniers temps que je me sens « inutile » . Tu es si fière de toi quand tu mets la table, prends mon maillot de bain ou short pour en faire une toge, ou bien quand tu découvres quelque chose. Je ne me lasse pas de t’observer découvrir ce monde et de te voir franchir toutes les étapes. Un rien te fait rire aux éclats pour mon plus grand bonheur.

Des nuits pourries?! Bien sûr qu’il y en a mais dès le matin, je les oublie. A peine j’ouvre les yeux que je te vois déjà me sourire et me faire un câlin. La journée et la vie s’annoncent alors belle, radieuse et pleine d’amour ❤️ 

Ce mois-ci:
• une 9e 🦷 toute belle
• tes premières petites coiffures
• des jeux de société et puzzles à foison
• des livres encore et encore 
• du yoga
• tu dis « non » bien souvent et on le respecte
• tu as été la plus courageuse à l’hôpital 💉 
• ta première maladie infantile
• ta première poupée Elsa
• des disney en amoureuse sur le canapé mais tu préfères vraiment les Aristochats
• des sushis, des 🍟 du McDo, de la glace Vegan et des bonbons
• de la luge et marcher dans la neige 
Et bien plus encore...

Je t’aime jusqu’aux étoiles et bien plus ma petite citrouille 🧡✨
———
#baby18months #18monthsold #babygirl #instamaman #18mois #momblogger #mamanblogueuse 
#minisouliervert #souliervertmummy
Envie de pic-niquer et sortir profiter du beau tem Envie de pic-niquer et sortir profiter du beau temps...
Si on est suffisamment en forme ce week-end, on se fera une petite escapade. Je n’ai encore rien programmé ni trouvé le lieu parfait... J’ai envie de trouver une jolie chalet ou un hôtel avec un spa, de faire du patin et de chouettes randos puis manger des mashmallows grillés.

Toute bonne adresse est bonne à prendre, alors dites le mois si vous avez une idée?

J’avais déjà mis sur ma liste @monttremblant @stromspa @sentospa.qc @botabotamtl @montreal @parcomega @ochalet.ca @chaletsauquebec @hiltonhotels @fairmontqueene @ritzcarltonmontreal  @hotellecristal... 
———
📍Parc des sept chutes, St-Georges⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#travelblogger #expatlife #expatlifestyle #expatfamily #expataucanada #expat_autourdumonde @expat_autourdumonde #quebec_travelers #expatcanada #canadalover #frenchincanada #francaisaucanada @francaisaucanada  #enjoycanada #ptocanada #canadasworld #ilovecanada #imagesofcanada @imagesofcanada #explorecanada #canadatravel #canada_photolovers #homeiscanada #frenchexpatblogueuses @frenchexpatblogueuses @quebeccite @tourismequebec @regionthetford @chaudiere.appalaches @villedesaintgeorges #parcdesseptchutes #souliervertwinter #souliervertcanada
Lui donner le goût de l’aventure 🎒✨ ⠀⠀ Lui donner le goût de l’aventure 🎒✨
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
———
#adventure #snowday #winterseason #babyoutfit #visitcanada #canada #quebec #quebectravel #quebectravelers #travelblogger #frenchtravelblogger #expatblogger #expatfamily #expatlife #expatlifestyle #expataucanada #expat_autourdumonde @expat_autourdumonde #frenchincanada #francaisaucanada @francaisaucanada  #frenchexpatblogueuses #explorecanada #pvtcanada #pvtistes #minisouliervert #imagesofcanada #frenchexpat #frenchexpatblogueuses @narcitycanada @narcityquebec @tourismequebec @tourismecanada @_canadaparadise_ @expataufeminin @expat_autourdumonde @canada.explorers @livelovecanada @authentikcanada @explorecanada @tourcanada @canada_paradise @quebec_travelers
Étant actuellement dans mon canapé avec un bébé malade et fiévreux sur moi, le week-end s’annonce cocooning malgré le magnifique soleil. Peut-être qu’on arrivera à faire une petite balade pas trop loin de @villethetford.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Si vous avez des idées de ballades ou sorties, activités à me conseiller au @quebeccite, surtout dites le moi. Maintenant que les mesures se sont allégées, on aimerait profiter encore un peu de la neige...
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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📍Parc des sept chutes, St-Georges⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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Happy valentine’s day ❤️ Ici au Canada, ce n Happy valentine’s day ❤️
Ici au Canada, ce n’est pas que la fête des amoureux mais des gens qu’on aime en général. Que ce soit en amitié ou en amour, les gens se témoignent leur affection par une carte, du chocolat ou un petit cadeau. Et même dans les écoles, les enfants se font des petits dessins et cadeaux 🎁 Je trouve ça bien trop chou comme fête.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
De notre côté, on s’est fait un petit repas maison avec brownies et bonbons en dessert devant la reine des neiges. Soirée parfaite et cocooning tous les 3❤️✨
Et vous?!
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📸 @monsieur.souliervert 
#snowday #wintertime #momanddaughter #momlife #mom #momblogger #momboss #momtobe #ootd #babyoutfit #travelblogger #expatblogger #expatfamily #expataucanada #expat_autourdumonde @expat_autourdumonde #frenchincanada #francaisaucanada @francaisaucanada  #frenchexpatblogueuses @frenchexpatblogueuses 
#souliervertsoutfits #minisouliervert #minisouliervertwithmum #souliervertmummy
Là où j’aimerai être en ce moment... surtout Là où j’aimerai être en ce moment... surtout avec le soleil magnifique qu’il y a aujourd’hui!!!

Alors que je suis dans mon canapé, en tenue de yoga en train de finaliser l’article bilan 2020 pendant la sieste de ma petite citrouille 😂 
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Et vous, vous voudriez être où là maintenant tout de suite?!

Bon lundi à vous ✨
———
📍Sentier du parc des sept chutes, St-Georges⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#travelblogger #expatlife #expatlifestyle #expatfamily #expataucanada #expat_autourdumonde @expat_autourdumonde #quebec_travelers #expatcanada #canadalover #frenchincanada #francaisaucanada @francaisaucanada  #enjoycanada #ptocanada #canadasworld #ilovecanada #imagesofcanada @imagesofcanada #explorecanada #canadatravel #canada_photolovers #homeiscanada #frenchexpatblogueuses @frenchexpatblogueuses @quebeccite @tourismequebec @regionthetford @chaudiere.appalaches @villedesaintgeorges #parcdesseptchutes #souliervertwinter #souliervertcanada
Mais où est passé mon petit bébé?! Ces dernie Mais où est passé mon petit bébé?! 
Ces derniers jours, je ne cesse de me dire à quel point elle a grandi ! D’un seul coup... peut-être les chamboulements et difficultés qu’on a traversé en fin d’année l’ont fait grandir « trop vite »... à moins que ce soit normal pour son âge.

Quoiqu’il en soit, ces 18 derniers mois sont passés incroyablement vite. Maintenant, elle m’aide à mettre la table, elle prend son bain seule, elle essaye de mettre ses chaussettes ou chaussures toute seule... et elle a déjà son caractère bien trempé !!! Mon petit coeur de maman n’était définitivement pas prêt à ce qu’elle grandisse si vite... et je vous avoue que j’ai déjà versé mes premières larmes... 

Dites moi les mamans, ça vous fait ça aussi?! Ou je déraille complètement?!
———
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