Une pâte à tartiner 100% vegan 100% vegan, sans sucre et surtout sans huile de palme, c’est possible et terriblement bon. Aujourd’hui je vous propose mes recettes de chocolat à tartiner du moment que je peaufine de pot en pot. J’espère que ça vous plaira et que vous le gouterez sur vos crêpes, tartines, gaufres…

La recette traditionnelle aux noisettes

Ce que j’aime par dessus tout dans la pâte à tartiner, c’est ce doux mélange du cacao et de la noisette pour un goûter sain et très gourmand.

Ingrédients :
200g de noisettes
1 c.à.s d’huile de noisettes
1 c.à.s de sirop d’érable
1 c.à.s de cacao en poudre
Quelques gouttes d’extraits de vanille (ou en poudre)

Etape par étape :

• Torréfiez les noisettes au four pendant 10 minutes à 200°C.
• Enlevez la peau en les frottant dans un torchon.
• Mixez les noisettes pendant 10 minutes. Laissez reposer et recommencer pour ne pas surchauffer le mixeur. Mixez jusqu’à obtenir une pâte liquide.
• Ajoutez ensuite l’huile de noisettes, le cacao, le sirop d’érable et l’extrait de vanille.
• Mélangez et dégustez!

Pâte à tartiner à l’huile de coco

Pour une recette plus chocolatée, plus chocolat noir par exemple, j’aime mélanger seulement deux ingrédients.

Ingrédients :
200g de pépites de chocolat
100g d’huile de coco ou de noisette

Etape par étape :

• Faire fondre au bain marie ou au micro-onde les pépites de chocolat.
• Versez l’huile de coco dans une autre saladier et fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et moelleux.
• Ajoutez le chocolat fondu à l’huile de coco et remuez bien.
• Laissez refroidir pendant environ 30 minutes puis mélangez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte à tartiner.
• Conservez la pâte au réfrigérateur.

Avant de déguster la pâte à tartiner, sortez la environ 10 minutes du réfrigérateur pour qu’elle s’étale facilement. Et si cela n’est pas assez onctueux, il suffit de la réchauffer au bain marie et de la mélanger. Elle restera onctueuse pour les semaines à venir.

J’espère que mes recettes maison vous auront plu. Régalez-vous !