C’est l’été, le soleil brille (un peu trop à mon goût!) et on a tous cette envie de barbecue et d’apéro sur la terrasse. Mais quand on est végétarien, du moins au début de notre cheminement vers une alimentation différente, ou simplement en panne d’inspiration, on se sent envieux des copains avec leurs morceaux de viande et leurs brochettes. Que nenni!!!! Et si je vous donnais le secret de mes brochettes veggies qui font un tabac à chaque fois?! Parce que oui, un barbecue végétarien bien réfléchi peut vous faire exploser les papilles!!! Zéro frustration, zéro privation. Que du plaisir!!!
Couper des cubes de tofu assez gros et séparez-les dans trois bols afin de les faire mariner pendant 30 minutes dans la sauce soja suEnvrée, sauce salée et un que vous laisserez nature. Coupez votre ananas ou tranches d’ananas, l’oignon ainsi que le fromage en morceaux assez gros pour tenir sur la brochette. Lavez vos tomates cerises. Pour apporter du craquant et jouer avec les textures, saupoudrez votre tofu salé de graines de sésame. Cela vous permettra également de différencier les morceaux sucrés. Pour finir, alterner sur la brochette : tomate – tofu salé/sucré/nature – ananas – fromage – oignon. Pour une version vegan, retirez les cubes de fromages. Salé et poivré la brochette. Faites griller 8-10 minutes au barbecue en tournant de temps en temps.
J’espère que cette petite recette vous plaira !!! Si vous’e la tester, envoyez-moi vos photos sur le groupe Facebook rattaché au blog (par ici) ou sur instagram en utilisant le #lesptissoulierscuisinent.
Bonne dégustation
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Il faut que je test ça à mon prochain barbecue !!!!!
Et que je trouve par quoi remplacer l'ananas parce que je ne peux malheureusement pas en manger. Mais je suis une dingue de sauce soja et de cerise DONC il faut que j'essaie. C'est une super idée ! 😀
Et puis comme tu le dis, pas besoin d'être veggie pour goûter ça, une panne d'inspiration pour régaler ses convives est si vite arrivée... :-P
Tu me diras si tu as aimé!!! Pour l’ananas, tu peux le remplacer par ce que tu veux : melon, poire, cerise oui!!!
Merci pour cette association ! j'avoue que je ne suis pas fan de tofu ... Je pense que je mettrai plutôt du poulet :D
Je suis sûre que ce sera très bon!!! Et assez similaire visuellement 😄
Bonjour,
Je ne consomme pas de viande, alors il m'arrive très souvent de faire ce genre de brochette et j'adore ça !
Quand on me dit "Oh, mais tu ne peux pas faire de barbecue, tu ne manges pas de viande", ça me fait rire, il y a tellement de choses à faire pour le barbecue !
Belle journée,
Laura
Tu as tellement raison!!! Le végétarisme m’a permis d’expérimenter encore plus de recette et surtout d’être créative 🤗
Hello merci de cette belle recette, malheureusement, je ne suis pas fan du sucré-salé mais ça m'a l'air cependant très appétissant !
Tu peux supprimer le sucré et ne la faire que du salé!!! Le secret est dans la marinade et dans l’association des saveurs, des textures et des couleurs ✨
et bien il n'y a plus qu'à brocheter et lancer le barbecue :D
Merci pour ta recette
C’est parti!!!! 🤗
Hello
Au top la recette. Elles font bien envie ces petites brochettes.
XoXo
Ohhhh merci Céline, ça me fait super plaisir 💕
Coucou
Sympa cette petite recette, même si je ne suis pas fan du mélange salé sucré :/
Bisous :)
N’hésite pas à la faire que sucrée ou que salée!!! Le tofu est assez neutre en goût 😀
Moi qui aime beaucoup le sucré salé j'ai vraiment envie de tester cette recette... Merci du partage en tout cas ! :)
Merci à toi 💕Redis moi si tu la testes😀
Hello, je ne suis pas fan de sucré salé à la base mais ça donne envie quand même je pourrais vie tester. Bisous
Si tu n’es pas fan des mélanges, tu peux la faire à a la sauce soja sucrée seulement. Le tofu a un goût assez neutre!!!
Oh ça a vraiment l'air délicieux je ne mange pas de viande alors cette recette est faite pour moi!
Ohhh contente que ça te plaise!!!